美食惠品网:什么情况下不宜吃番茄

发布时间:2015/8/18 17:07:00
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  番茄是我们在生活中经常吃到的主要蔬菜,不管是生吃还是炒菜煮汤都非常好,但是番茄也不是什么时候都能吃的,要有一定的讲究,在不同时候吃西红柿对人体的效果也不同,那么什么情况下不宜吃番茄呢,美食惠品网为您介绍。

  什么情况下不宜吃番茄?

  1、空腹时不宜食用。

  番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

  2、不宜和黄瓜同食。

  黄瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

  3、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用。

  番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

  4、不宜食用未成熟的番茄。

  青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

  5、不宜长久加热烹制后食用。

  有人喜欢用番茄煮成汤,觉得所有的美味都在汤里,看着颜色鲜艳,味道又鲜美,但这恰恰是饮食误区,番茄经过长时间的高温炖煮,菜中的营养元素会流失,反而不利于身体。

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