美食惠品网推荐清香软糯的竹筒饭

发布时间:2015/8/28 14:22:00
详细信息
竹筒饭,顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时,为了简便,从不带锅灶炊具,只带上大米。做饭时就地取材,即砍下一节竹筒,装进适量的米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭立即熟起来了,这便是竹筒饭。

  竹筒饭,因地域不同,习俗不同,做法也各不相同,因此,竹筒饭有很多种。竹筒饭多见于中国南方及台湾,也就是说,出产竹子的地方,都可见到竹筒饭的身影。竹筒饭风味独特,有多种口味,和米饭一样,用糯米香竹煮制的糯米饭,青翠的竹节里,香软可口,口感柔韧,糯米香气飘飘,融翠竹清香于一体,味道极佳。

  竹筒饭用料

  腊肠100克、玉米粒30克、豌豆15克、胡萝卜10克、香菇100克、粳米50克、糯米100克

  竹筒饭做法

  1. 粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时

  2. 腊肠切片,香菇洗净,切粒

  3. 将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2分钟

  4. 将煮过的米捞出,倒入盆中,放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀

  5. 竹筒洗净,将拌好的米放入竹筒中

  6. 上锅蒸30分钟

  竹筒饭烹饪技巧

  1、各种食材可依据自己的喜好搭配;

  2、蒸制时间根据竹筒的大小来定。

  美食惠品网,一套淘宝客秒杀导购程序,是一个具有超高性价比的食品特卖网站,推出涵盖生鲜、名酒、进口食品、地方特产、零食五大类目近百种食品的超低折扣,为消费者提供物美价廉的食品。登陆美食惠品网或下载美食惠品APP,随时享受美食。


联系地址:全国邮递
信息管理信息编号:15_23276