植物伟哥”秋葵能防癌吗

发布时间:2018/1/13 10:47:00
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  上海市庆云老中医门诊部,位于上海市松江区九亭沪亭南路509号。


  秋葵到底是一种什么蔬菜,竟有如此神奇的功能?一些人对此颇为好奇。记者了解到,秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,曾一夜爆红成为人们所热追的高档营养保健蔬菜,风靡全球。黄秋葵原产于非洲,之后进入美洲,美国人称其为“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。20世纪初正式登陆我国。目前在市场上出售的秋葵,大多是黄秋葵,也是秋葵中的一种。


  长得像青椒,吃起来还拖着粘丝,从去年开始,一种被称为秋葵的蔬菜出现在市民的餐桌上。不少人在口耳相传,秋葵有植物伟哥之称,不但营养丰富而且还能抗癌,一下子让其火爆起来,更被贴上了“抗癌蔬菜”的标签。对此,上海庆云老中医门诊部高级营养师潘寅生表示,秋葵确实有一定的营养价值,但是网传的抗癌、治病不可信,有些营养元素还不如大白菜。


  网上传言它还能防癌抗癌。从去年开始,一直默默无闻的秋葵突然爆红,名声远扬,甚至与抗癌画上了等号。在卫岗附近一饭店,记者看到有清炒秋葵的菜品。店主表示,这个菜是最近才加上去的,有几次来客人点名要秋葵,说是营养高,还能防癌。他说也有很多市民没见过,觉得新奇想尝鲜,再加上味道确实不错,还很有营养,点这个菜的人不少。“秋葵是去年才进入超市的一种蔬菜,卖得还不错,但算不上主流。”一家菜场摊贩老板介绍说。记者看到秋葵的售价为5元左右一斤,10个秋葵的售价差不多4元以上。王女士告诉记者,她经常去菜市场买秋葵吃。“对我来说,如何预防癌症、控血糖都是我最为关心和需要的,我几乎每天都要吃一点。”而菜场一位档主则连称,秋葵是个好东西,能治癌,这个菜可以用来炒,也可以冰镇来吃。


  记者通过网上查询发现,果然有很多关于秋葵有特别功效的说法,如:秋葵有美容、治疗胃炎、胃溃疡和保护胃黏膜之功效;有预防贫血的效果;秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,可消除疲劳、迅速恢复体力;对男性器质性疾病有辅助治疗作用,还能防癌抗癌;秋葵富含膳食纤维,对防治糖尿病有良好效果等等。那么,秋葵真的有如此神奇的功效?专家称抗癌不靠谱,效果被夸大“秋葵确实有一定的营养价值,但是并没有网络上传言的那样夸张的功效。”对此,潘寅生表示,“每100g秋葵含膳食纤维4.4g,这高于普通蔬菜的膳食纤维含量,但远低于辣椒、魔芋的含量。此外,每100克秋葵含钙101毫克,这远远高于其他蔬菜。但它维生素C含量并不多,每100克秋葵维C含量只有7.2毫克,连大白菜都赶不上,还不如去吃大白菜。


  对于微信上流行“秋葵被称为癌症克星”的说法。潘寅生表示,秋葵含有丰富的锌、硒等微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,也有益于抗肿瘤,但说能预防癌症就太夸张了。秋葵毕竟只是一种蔬菜,蔬菜的营养成分虽然各有差异,但总体接近,因此指望它来治病就太夸张了,说其抗癌也是夸大了功效。她说,秋葵含有丰富的可溶性膳食纤维,与红薯一样,它确实可以改善便秘,但说这个能防癌只是理论上的说法,单吃秋葵等任何一种蔬菜都很难达到这一目的。“食物多元化、均衡饮食才是健康之本。”潘寅生提醒说,想要保持健康的,不可单一地盯着一样食物,应每天坚持多种蔬菜的摄入,才能保证营养均衡。


  此外,专家提醒,秋葵也不是什么人都能吃的。潘寅生表示,从中医的角度说,秋葵性寒,清热利湿,因此最适合体虚湿热、较胖的人群食用,脾胃虚寒的人则应该少吃或者不吃,否则很容易拉肚子。此外,由于含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者也不适宜食用秋葵。“更不建议生吃。”对于网上风行的“凉拌”吃法,潘寅生认为不妥,“秋葵的表面有小绒毛,生吃会损伤胃肠道。”如果一定要生吃,记得用开水过一遍,尽量去除绒毛。


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